Studio VDR inszeniert Fleisch wie ein Luxusprodukt — kühl, präzise, begehrlich. Was zunächst wie eine avantgardistische Schlachterei wirkt, entpuppt sich als künstlerische Installation über Wert, Verdrängung und Konsum. Nichts ist echt, und doch ist alles erschreckend nah an der Realität unserer Lebensmittelindustrie.

Apolline Faure leitet das Institut National des Desserts Nominatifs in Paris – eine Kommission, die über die Namen neuer Süßspeisen entscheidet. Mit „L’Entremets Eilish“ verbindet sie Popkultur und Präzision: ein Dessert, das glitzert wie ein Song, aber nach Stille schmeckt. Keine Patisserie, sondern eine Forschung über Identität, Struktur und Geschmack.